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  • 煮熟的鸡蛋为何嘴还硬煮鸡蛋,记住不要只用水,教您一招,鸡蛋又嫩又好剥,太实用了

作者:淘小白5-5 18:21分类: 热门

导语:煮鸡蛋,记住不要只用水,教您一招,鸡蛋又嫩又好剥,太实用了


鸡蛋是营养很高的食物,我们要懂得经常吃,最好每天都能吃一个鸡蛋,因为鸡蛋绝大部分营养物质都能被人体吸收,吃了鸡蛋身体更加健康,所以常吃鸡蛋准没错。鸡蛋的做法很多,可以煎、可以蒸、可以炒,也可以煮,其中煮鸡蛋营养流失最少,而且做起来最简单,只要掌握窍门,一做就成功。



煮鸡蛋是很普通的一种食物,几乎人人都吃过,不过每个人吃过后对它的看法不同,有人觉得煮鸡蛋很硬很难吃,有人觉得煮鸡蛋很难剥壳太费事,有人觉得煮鸡蛋很香软百吃不厌,不知道你是什么看法?


想必你也遇到了类似的问题,每次煮好的鸡蛋特别难剥,剥好后坑坑洼洼,食欲大减,或者煮好的鸡蛋口感很硬,难以下咽,出现这些问题,都是因为方法做错了!



大多数人煮鸡蛋只知道加水煮,而我自从学会小妙招后,觉得这么煮比只用白水煮效果好很多,所以把这个方法分享给你,煮鸡蛋,记住不要只用水,教您一招,鸡蛋又嫩又好剥,太实用了。


下面我来给大家分享一下煮鸡蛋的具体步骤,总煮不好的朋友不妨试试,保准你这么做后,会发现比以前煮的好吃几倍,孩子再也不讨厌吃煮鸡蛋了,就连几岁的孩子也能轻松剥壳,吃得开心。



煮鸡蛋步骤:


第一步:


鸡蛋从冰箱取出来后,放流动水下清洗干净,有的人往往忽略这一步,鸡蛋从不洗,如果这么做太不卫生了。


把鸡蛋放锅里,加适量清水,直接用凉水就好,不要热水下锅。



第二步:


加了清水后,还要给锅里加一勺食盐和一勺白醋


开大火煮,煮到即将沸腾的时候立即转小火。



第三步:


盖上盖子小火煮8分钟。


注意了,当调成小火后就要用开始计时了,最好用手机上的计时器,以免超了时间。


很多人煮的鸡蛋太硬难吃,都是因为没有注意时间,总是估摸时间,煮时间长了鸡蛋特别硬,煮时间短了鸡蛋还不熟。



第四步:


时间到了关火,给碗里加适量凉水。


捞出鸡蛋后放进碗中,泡半分钟,再次时间到后,就可以捞出鸡蛋剥壳了。


轻轻敲破,壳一剥就掉,剥好后的鸡蛋特别光滑,吃上一口,里面的蛋黄都特别嫩,带着香味,很好吃。



这个方法你都学会了吗?其实总结一下,要注意3点:


第一点——鸡蛋入锅后,不要只加水,还要加两样,这两样分别是食盐和白醋,有了这两样,煮好的鸡蛋特别好剥,也会更加香嫩。如果只用水来煮鸡蛋,就容易出现壳难剥的情况。


第二点——煮鸡蛋的时间不能错,否则很容易导致鸡蛋难吃。大家可以想想外面卖的煮鸡蛋,这些鸡蛋都是提前煮的,而且还一直泡在水里煮,那么我们买到的鸡蛋,不知道煮了多久,等剥开后,明显看到里面的蛋黄已经变色了,蛋白很硬,蛋黄很干,特别难吃,所以自己煮鸡蛋,一定要注意时间,定时是最好的方法,到时间了马上关火。



第三点——鸡蛋煮好后要立即放进凉水里,遇冷后蛋白会和鸡蛋壳上的薄膜分开,这样一来变得很好剥。


结语:煮鸡蛋,记住不要只用水,教您一招,鸡蛋又嫩又好剥,太实用了!你都学会了吗?快动手尝试一下吧,别看一些小小的细节,却是成功的关键。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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