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  • 盒马mini成市场新宠,社区生鲜零售是门好生意吗?

作者:淘小白2020-3-27 15:41分类: 互联网



​“我认为盒马mini未来是生鲜电商的主要模式。”




3月19日,盒马正式对外宣布新财年“双百”计划,即在全国范围内开100家盒马鲜生大超市,同时再开100家盒马mini。




盒马事业群总裁侯毅表示,“盒马mini线上+线下的模式具备新零售的所有特征,目前坪效已超过盒马大店,物流配送成本只有大店的三分之二,且线上订单占比超过50%,完全可以取代前置仓。”




此外,侯毅还透露,接下来盒马小站将全部升级为盒马mini,还会放弃掉一部分位置偏僻、盈利不理想的店面。等疫情过后,盒马也会加速开新店的进度。






自创立之初就备受瞩目的盒马,在历经了F2、Pick'n Go、盒马鲜生、盒马菜场等业态后,又将力捧社区mini店。




侯毅认为,“只要消费者有需求,我们就尽可能努力创造更好的消费价值,更好的消费体验。所以从这个角度来说,我们也没什么边界,只要消费者需要,我们就会去努力。”




一直以来都基于需求逻辑而生长的盒马,接下来又将如何走好这条破局下沉之路呢?






其实,在过去的两年,盒马作为阿里大家族的新成员,表现并不算亮眼。早期“舍命狂奔”的占坑位扩张策略,甚至可以说是一度让阿里“负重前行”。




从阿里2018年的财报来看,四个季度的核心商业利润值均低于之前的平均水平,盒马的持续亏损,直接导致阿里核心商业收入的缩水。于是,从2019年起,阿里开始减少对于盒马的投入,并且提出了“保命狂奔”的新策略,力求以更稳健的步伐踏实前行。




与此同时,盒马菜场、盒马小站、盒马里等定位不同的创新业态也相继推出,还一度炒火了“盒区房”的概念。回归零售本质的盒马,开始通过精细化运营的方式来打这场“填坑之战”。






当然,盒马变“小”这事也是“蓄谋已久”,之前的F2、Pick'n Go等业态,都是盒马对于mini模式的探索。去年盒马小站单纯的前置仓试验,也让他们更加明确了mini店广阔的发展前景。




侯毅表示,“本身不具备引流功能的前置仓没有未来,而盒马mini则在服务能力和营收能力方面都展现出了比较明显的优势,运营数据、客户留存也远超盒马小站。”




但是,起步早并不代表跑得就快。事实上,截至目前盒马mini仅在上海拥有6家店面,而今年的全国快速复制计划,也被突如其来的疫情所搁置。




纵观整个行业,相较于同品类的竞争对手,盒马mini的实力仍略显薄弱。在社区生鲜零售领域起步更早的永辉超市,已经在全国开出了500多家mini店。沃尔玛两年前落地实施的“紧凑型大卖场”,今年也将面向全国批量复制。而大润发在“大卖场小型化”后,其2019年的营收更是同比增长50%。




因此,主打下沉市场的mini店对于此时的盒马来说,既是机遇,也是挑战。






社区生鲜零售是门好生意吗?答案自然是肯定的。




相比传统商圈,社区的一大特点就是人口密度大,这就决定了巨大的日常购买需求。尤其是在一些基础设施尚不完善的新兴社区,生鲜零售市场更是拥有无限的发挥空间,这一点也吸引了众多行业巨头的涉足。




那么当从业者们都将目标聚集在下沉市场时,盒马mini应该如何突出重围呢?






mini店并不只是单纯的“缩小店”,盒马想要在mini店领域走出一条自己的赛道,首先需要考虑的就是商品架构问题。




不同的消费需求决定了不同的商品架构逻辑,尤其是生鲜产品,一二线城市和三四线城市用户的消费水平差异,导致了他们对于商品需求的差异。而盒马mini想要实现全国覆盖,就需要在品类选择上认真下功夫,回归当地消费者的购买习惯,针对不同地域的店面,量身制定产品。




除此之外,打造自己的核心产品也是提高用户黏性的方法之一。在生鲜mini店产品同质化的大环境下,如果还在基础供应环节上止步不前,则很难能实现快速引流。进行产品深耕,势在必行。




再有就是,店铺选址与配送成本的问题。与永辉的一二线市区战略不同,盒马接下来将更专注于郊区和乡镇市场,如何缩短“最后一公里”的配送之路,提高配送效率,降低运输成本,也是关键所在。




最后,数字化运营也将是接下来各大商超智慧零售的竞争之一。如何通过数字化运营提高门店整体协作的效率,培养下沉市场消费者线上购物的习惯等,都是即将面临的问题。






经历了2020开年的野蛮生长之后,生鲜电商市场终究会回归平稳发展,接下来盒马的下沉破局之路走向会如何,我们不妨拭目以待。




正如侯毅自己所说的那样,“商业的本质就是要解决问题,解决问题的过程就是创造价值的过程。尤其是盒马在探索新零售,这是条从未有人走过的路,所以面临的问题一定不会少,而且其中很多是没有人遇到过的,这很正常,正是机遇所在,所以我们要保持不断反思和快速迭代创新的能力。我们的距离很大,潜力也很大。”






编辑:鞠君





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